miernom ohni približne 7 – 10 minút. Dochutíme soľou a korením; pri solení pamätáme na to, že syr feta je sám osebe slaný.
Cestoviny a mäsovú zmes zmiešame vo zapekacej mise (s rozmermi približne 20 × 30 cm). Syr feta nahrubo rozmrvíme a rovnomerne ním posypeme povrch jedla.
Zapekáme približne 20 – 25 minút, kým omáčka na okrajoch nebuble a feta nechytí jemnú farbu. Pred podávaním necháme krátko odstáť, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Cestoviny Kritharaki pripomínajú zrnká ryže, no v skutočnosti sú vyrobené z cestovinového cesta. V tomto recepte sa najprv predvaria a následne zapečú s paradajkovou omáčkou a mletým mäsom. Vďaka tomu možno ľahšie kontrolovať množstvo potrebnej tekutiny. Kúsky syra feta si počas pečenia zachovávajú svoj tvar a dodávajú jedlu výraznejšiu chuť.
Petržlenovou vňaťou jedlo posypeme až tesne pred podávaním.
Podrobnosti o recepte
Počet porcií: 4
Zapekacia misa: cca 20 × 30 cm
Príprava: cca 10 minút
Čas varenia na sporáku:
