Dá sa žemľovka urobiť aj bez tvarohu, len s jablkami?
Samozrejme, tá najjednoduchšia starodávna verzia sa robila naozaj len z jabĺk a škorice, pretože tvaroh bol kedysi vzácnejší. Ak ho vynecháte, dajte o niečo viac jabĺk, aby koláč nebol po upečení príliš suchý.
Je lepšie žemľovku podávať ešte teplú alebo skôr studenú?
Je to výlučne vec osobnej chuti a zvyku. Horúca žemľovka sa o niečo horšie krája, pretože sa mierne rozpadáva, no zas krásne hreje. Keď úplne vychladne a stuhne, dá sa krájať na veľmi úhľadné štvorce ako klasický koláč.
