Tieto baklažánovo-syrové placky sú lahodnou pochúťkou – vnútri sú mäkké a jemné, zatiaľ čo na povrchu majú zlatistú, chrumkavú kôrku. Spájajú v sebe jemnú sladkosť tepelne upraveného baklažánu s bohatou chuťou strúhaného syra. Všetko to drží pokope cesto ochutené cesnakom, petržlenovou vňaťou a mletou paprikou.
Tento recept je ideálny ako predjedlo, úvodný chod alebo príloha. Placky môžete podávať samostatne alebo s čerstvým šalátom. Najlepšie chutia úplne horúce, priamo z panvice – vtedy je syr krásne ťahavý a cesto si zachováva svoju jemnú, chrumkavú textúru.
Tajomstvo úspechu spočíva v správnej príprave baklažánu nakrájaného
