na kocky ešte predtým, než ho pridáte do cesta. Kúsky by mali byť mäkké, ale nie príliš vlhké. Taktiež je dôležité, aby bolo cesto dostatočne husté; vďaka tomu si každá porcia po vložení do horúceho oleja zachová svoj tvar.
Ingrediencie
Na prípravu týchto placiek budete potrebovať:
1 veľký baklažán
2 vajcia
120 g strúhaného syra
100 g múky
100 ml mlieka
1 malý strúčik cesnaku (prelisovaný alebo nasekaný)
2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
½ čajovej lyžičky mletej papriky
Soľ
Čierne korenie
Olej na vyprážanie
Príprava baklažánu
Baklažán najprv
