- v chladničke aspoň 1 hodinu.
- Zmiešajte múku, kukuričný škrob, kypriaci prášok a sušený cesnak.
- Vezmite kúsok kuraťa, ponorte ho do ľadovej vody a potom obaľte v múčnej zmesi, pričom ho jemne pritláčajte a „miesite“.
- Proces namáčania a obaľovania zopakujte, aby vznikla chrumkavá a zvlnená kôrka.
- Na strednom plameni rozohrejte dostatočné množstvo oleja.
- Kura vyprážajte dozlatista, kým nie je prepečené až do stredu.
- Kura vyberte a nechajte odkvapkať, aby ste odstránili prebytočný olej.
- Chrumkavé kura podávajte teplé.
Tipy pre chrumkavosť:
- Použite ľadovú vodu, ktorá pomôže vytvoriť zvlnenú štruktúru kôrky.
- Panvicu pri
