rámu.
- Príprava žltého krému: Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s 200 g cukru a vanilkovým cukrom, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
Z celkového množstva mlieka odoberte približne 150 ml a vmiešajte ho do žĺtkovej zmesi. Vmiešajte kukuričný škrob (alebo zahusťovadlo na báze škrobu) a následne postupne pridávajte múku. Dôkladne premiešajte, aby v zmesi nezostali žiadne hrudky.
- Príprava krému: Zvyšné mlieko zmiešajte s jedným litrom vody a priveďte do varu vo veľkom hrnci so silným dnom.
Do horúcej tekutiny postupne prilievajte pripravenú zmes so žĺtkami, pričom neustále šľahajte metličkou.
