minút zľahka restujeme. Pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vývarom. Varíme asi 15 minút do zmäknutia zemiakov. Potom do vriacej polievky za stáleho miešania vlejeme rozšľahané vajcia. Krátko povaríme a dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
Cibuľová polievka
4 cibuľa
1 l hovädzieho alebo zeleninového vývaru
30g masla
1 lyžica oleja
soľ a korenie
4 plátky pečiva
80g tvrdého syra
Postup
Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. V hrnci rozohrejeme maslo s olejom a cibuľu pomaly opečieme na miernom ohni. Je dôležité neponáhľať sa, pretože dobre opečená cibuľa tvorí hlavnú chuť polievky.
Zalejeme vývarom, osolíme, okoreníme a mierne varíme ďalších 15 minút. Pečivo posypeme nastrúhaným syrom a krátko zapečieme v rúre. Hotové syrové hrianky položíme do polievky tesne pred podávaním.
Zdieľajte tieto jednoduché recepty na najlepšie zeleninové polievky aj s Vašimi priateľmi! Určite si tiež pochutnajú!
