bohatá pena.
Do veľkej misy preosejte múku a pridajte vajce, kyslú smotanu, soľ, olej, pripravený kvások a zvyšné mlieko.
Všetky suroviny dôkladne premiešajte a vypracujte hladké, pružné cesto. Mlieko pridávajte postupne, aby ste dosiahli stredne mäkkú konzistenciu.
Cesto mieste približne 10 až 15 minút, kým nebude krásne hladké a elastické. Potom ho prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste vykysnúť.
Objem by sa mal približne zdvojnásobiť.
Po vykysnutí odoberajte z cesta kúsky veľké asi ako päsť. Ruky si potrite olejom a každý kúsok jemne roztiahnite do požadovaného tvaru a
