Ingrediencie:
Na krehké cesto:
400 g hladkej múky
250 g masla alebo kvalitného margarínu
100 g kryštálového cukru
1 lyžica kyslej smotany
3 žĺtky
1 zarovnaná kávová lyžička prášku do pečiva
štipka soli
Na tvarohovú plnku:
750 g jemného hrudkovitého tvarohu
50 g mäkkého masla
2 žĺtky
1 balenie vanilkového cukru
2 lyžice krupice
nastrúhaná kôra z 1/2 chemicky neošetreného citróna
70 g hrozienok
150 g kryštálového cukru
2 bielky vyšľahané na tuhý sneh
Na citrónovú polevu:
200 g práškového cukru
čerstvá citrónová šťava podľa potreby
Postup:
Do misy preosejte múku a prstami ju rozdrobte s maslom, až vznikne jemná mrvenička.
Pridajte cukor, kyslú smotanu, žĺtky, prášok do pečiva a štipku soli. Vypracujte hladké cesto.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke približne 30 minút.
Medzitým pripravte plnku. Tvaroh prepasírujte alebo dôkladne rozmiešajte.
Pridajte mäkké maslo, žĺtky, vanilkový cukor, krupicu, nastrúhanú citrónovú kôru, hrozienka a kryštálový
