Budínske rožteky (Budapeštianske alebo Budínske rožteky) sú obľúbené pre svoju rýchlosť a krehkosť. Vďaka kombinácii masti/masla a kyslej smotany je cesto neuveriteľne vláčne a jemné aj bez dlhého kysnutia – pracujete s ním ihneď po vypracovaní.
Ingrediencie
Na cesto:
500 g hladkej múky
250 g zmäknutého masla (alebo masti, prípadne pol na pol)
100 ml kyslej smotany
1 balíček čerstvého droždia (42 g) alebo 1 balíček sušeného (7 g)
2 žĺtky
1 lyžica krupicového cukru
Štipka soli
Na orechovú/makovú náplň:
200 g mletých vlašských orechov (alebo mletého maku)
100
