Londýnske rezy patria medzi tradičné múčniky, ktoré si získajú pozornosť už pri prvom pohľade. Krehké maslové cesto, vrstva sladkej marmelády a nadýchaný orechový sneh sa pri pečení spoja v jeden nádherný dezert, ktorý sa skvele hodí ku káve aj čaju.
Ich príprava nie je zložitá, ale niekoľko detailov rozhoduje o tom, či budú rezy naozaj krehké, vláčne a krásne prepečené. Predovšetkým je dôležité dobre vypracovať cesto, neprehnať to s múkou a sneh nanášať až na marmeládovú vrstvu.
Výsledkom sú rezy s jemným maslovým základom, príjemne kyslastú marmeládou a voňavou orechovou
