Dva hlavné štýly: verzia s ryžou verzus zeleninové ragú
Skôr než prejdeme k surovinám a postupu, je dobré vedieť, že djuvec nie je len jedno jedlo – existuje v dvoch celkom odlišných podobách:
Ryža djuvec – Toto je medzinárodne známejšia verzia. Základom je ryža, ktorá sa varí spolu so zeleninou a vývarom, kým zrnká nevstrebú všetku chuť. Môže ísť o prílohu alebo samostatné hlavné jedlo, či už s mäsom, alebo bez neho.
Djuvec ako ragú – Predstavte si to ako balkánsku odpoveď na ratatouille. Žiadna ryža, len zmes zeleniny (baklažán, paprika, paradajky, cuketa)
