Ingrediencie (pre 4 porcie):
• 500 g bravčovej panenky (alebo hovädzej sviečkovice)
• 250 g šampiňónov (nakrájaných na plátky)
• 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany na varenie)
• 100 ml zeleninového vývaru
• 2 PL oleja alebo masla
• 1 ČL dijonskej horčice
• 1 ČL sušených byliniek (napr. tymian alebo petržlenová vňať)
• Soľ a čierne korenie
• Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Príprava:
1 Príprava mäsa:
◦ Bravčovú panenku (alebo hovädziu sviečkovicu) nakrájajte na medailóniky hrubé približne 2 – 3 cm. Dôkladne ich osoľte a okoreňte. Dôležité: Medailóniky by nemali byť príliš hrubé,
