Petržlen je jednou z najobľúbenejších kulinárskych byliniek a dopĺňa množstvo jedál. Či už v polievkach, omáčkach, šalátoch alebo so zemiakmi, zeleninou alebo mäsovými pokrmami – trocha čerstvej petržlenovej vňate môže mnohým jedlám dodať príjemnú arómu a krásny farebný nádych.
Problém: Čerstvá petržlenová vňať môže rýchlo zvädnúť. Ak ju necháte v kuchyni alebo ju nesprávne uskladníte v chladničke, stratí svoju čerstvosť v priebehu niekoľkých dní.
Správne skladovanie však môže výrazne predĺžiť jej trvanlivosť. Tu vám ukážeme niekoľko jednoduchých metód, ako udržať petržlenovú vňať dlhšie čerstvú.
Prečo petržlenová vňať tak rýchlo vädne?
Rovnako ako mnoho čerstvých byliniek, aj petržlenová vňať má vysoký obsah vody. Po nakrájaní postupne stráca vlhkosť. Zároveň, ak sa nesprávne skladuje, nadmerná vlhkosť môže spôsobiť rýchlejšie kazenie listov.
Preto je kľúčom k skladovaniu nájsť správnu rovnováhu: petržlen by nemal vyschnúť, ale nemal by byť ani v neustálej vlhkosti.
Skladovanie petržlenovej vňate v chladničke
Jednou z najjednoduchších metód je jej skladovanie
