Ingrediencie:
1 kg zemiakov vhodných na varenie (s vyšším obsahom škrobu)
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
10 g masla
2 vajcia
2 PL zemiakového škrobu
Soľ a čierne korenie
Tymián
200 g ovčieho syra (typu feta)
Olej alebo prepustené maslo na vyprážanie
Príprava
Postupujem takto: najprv uvarím zemiaky (približne 20 minút), opláchnem ich studenou vodou, ošúpem a pretlačím cez lis na zemiaky.
Ďalej ošúpem a nadrobno nakrájam cibuľu a cesnak, ktoré následne orestujem na masle. Ovčí syr nakrájam na osem kúskov.
Potom k zemiakom pridám vajcia, zemiakový škrob a orestovanú cibuľu s cesnakom; všetko dobre premiešam a dochutím soľou, čiernym korením a tymiánom.
Zo zmesi vytvarujem osem placiek, do stredu každej vložím kúsok ovčieho syra a úplne ho obalím zemiakovou zmesou.
Nakoniec rozohrejem olej na panvici a zemiakové placky vypražím z oboch strán dozlatista.
Podávam so zmiešaným šalátom, uhorkovým šalátom, šalátom zo zelených fazuliek alebo s dusenými cherry paradajkami.
Náš
