Ingrediencie
1 kg zemiakov
250 g šunky nakrájanej na kocky
400 g strúhaného syra Manchego
1 plechovka zahusteného mlieka (360 ml)
100 g krémového syra (napr. Philadelphia)
1 šálka smotany na šľahanie
1 čajová lyžička sušeného cesnaku
½ čajovej lyžičky mletého korenia
Soľ podľa chuti
1 polievková lyžica masla (na vymastenie zapekacej misy)
Príprava
Príprava zemiakov.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé približne 4 – 5 mm. Varte ich v mierne osolenej vode 7 – 10 minút – len dovtedy, kým začnú mäknúť, no stále zostanú mierne pevné. Dôkladne ich sceďte.
Príprava krémovej zmesi.
Zahustené mlieko zmiešajte s krémovým syrom, smotanou na šľahanie, sušeným cesnakom, korením a štipkou soli, kým nevznikne hladká, hustá a krémová zmes.
Vrstvenie – prvá vrstva.
Zapekaciu misu zľahka vymastite maslom. Poukladajte vrstvu zemiakových koliesok, zalejte časťou krémovej zmesi, posypte trochou šunky a pridajte bohatú vrstvu strúhaného syra Manchego.
Dokončenie
vrstiev.
Postup so zemiakmi, krémovou zmesou, šunkou a syrom
