Výborný recept na domácu knedľu, ktorá je úžasne vláčna a nadýchaná.
Jej príprava je jednoduchá a mne sa ešte nestalo, že by sa nevydarila.
Odporúčam ju úplne každému.
Domáca parená knedľa je najlepšia príloha k omáčkam, mäsu a najrôznejším domácim špecialitám.
Ak sa vám zvýši knedľa z obedu, môžete ju opražiť na cibuľke a pripraviť z nej výbornú večeru.
Ako pripraviť nadýchanú parenú knedľu?
Ingrediencie:
500 g polohrubej múky (už som skúsila aj pol na pol s hladkou múkou a tiež bol výsledok skvelý)
250 ml mlieka+voda (125ml + 125ml) – ja dávam perlivú minerálku
1 lyžičku soli
1 vajce
2 lyžicu oleja
1 sáčok droždia (prípadne 1/2 kocky čerstvého)
2 lyžice kr. cukru
Postup:
Najskôr si klasicky pripravíme kvások.
V miske si zmiešame 3-4 lyžice múky s vlažným mliekom a vodou.
Pridáme cukor, droždie a počkáme aj 20-30 minút, kým vyjde pekný kvások.
Potom pridáme do misky ostatné prísady.
