Ingrediencie
2 mrkvy
250 g krátkych cestovín
Soľ a čierne korenie
1 cibuľa
1 pór
1 PL oleja
300 g miešaného mletého mäsa
Kari korenie podľa chuti
200 g smotany na šľahanie
125 ml vývaru
Príprava
Mrkvu očistite, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Cestoviny uvarte vo väčšom množstve osolenej vody „al dente“ (na skus).
Asi 5 minút pred koncom varenia pridajte k cestovinám nakrájanú mrkvu a dovarte ich spoločne.
Cestoviny s mrkvou dôkladne sceďte.
Cibuľu nakrájajte nadrobno a pór nakrájajte na kolieska.
Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté mäso, pričom ho varechou rozbíjajte na menšie kúsky. Osoľte, okoreňte a vyberte z panvice.
Na zvyšnom tuku orestujte cibuľu, pridajte pór a krátko orestujte.
Pridajte kari korenie a zmes podlejte vývarom a smotanou.
Omáčku nechajte niekoľko minút mierne variť, aby sa trochu zredukovala.
Do omáčky vráťte cestoviny s mäsom a všetko dobre premiešajte.
Dochuťte podľa potreby a podávajte horúce.
Tipy
