Tieto čokoládové kopčeky s krémom sú delikátnou dobrotou, ktorú tvorí vláčny korpus, nadýchaná šľahačka a chrumkavá čokoládová poleva. Vyzerajú úchvatne a chutia ako miniatúrne zákusky z profesionálnej cukrárne. Sú ideálne na posedenie pri káve, pohostenie hostí alebo ako sladké víkendové prekvapenie.
Ingrediencie
Na približne 8 kusov:
Na korpusy
3 vajcia
90 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
90 g múky
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
1 štipka soli
Na krémovú náplň
400 ml smotany na šľahanie
2 balíčky stužovača šľahačky
2 PL práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
Voliteľné: 150 g mascarpone pre lepšiu stabilitu
Na čokoládovú polevu
200 g horkej alebo mliečnej čokolády
1 ČL kokosového oleja alebo masla
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C (horný a spodný ohrev).
Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie.
Vajcia, cukor, vanilkový cukor a soľ spolu niekoľko minút šľaháme, kým zmes nie je svetlá a krémová.
Múku zmiešame s kypriacim práškom,
