sa omáčka redukuje, chute sa koncentrujú; preto je najlepšie upraviť množstvo soli a korenia až vtedy, keď má omáčka požadovanú konzistenciu.
Pripravte si jedlo vopred. Tento recept je ideálny, ak chcete variť v pokoji a bez zhonu ešte predtým, než prídu hostia.
🧊Na druhý deň chutí ešte lepšie! Podobne ako mnohé iné pomaly varené jedlá, aj hovädzí chvost môže byť na druhý deň ešte chutnejší. Počas odpočívania v chladničke sa chute ďalej rozvíjajú a omáčka môže získať na bohatosti.
Po dovarení jedlo rýchlo schlaďte a do dvoch hodín ho vložte
