či priateľov.
Tajomstvo spočíva v dôkladnom opečení mäsa, vrstvení chutí spolu so zeleninou a pomalom dusení na miernom ohni. Výsledok? Bohatá, tmavá omáčka a mäso tak jemné, že sa doslova rozpadáva a samo odpadáva od kosti.
V tomto recepte používame namiesto červeného vína hovädzí vývar. Vďaka tomu vznikne bohatá a chuťovo plná omáčka bez obsahu alkoholu, v ktorej však krásne vyniknú vône zeleniny, byliniek a opečeného mäsa.
Toto jedlo podávajte s krémovým cesnakovým zemiakovým pyré alebo čerstvo pripravenou, nadýchanou polentou. Je to pokrm, ktorý nielen lákavo vyzerá, ale aj fantasticky
