- krok je kľúčom k tomu, aby boli placky chrumkavé.
Pri vyprážaní sa neponáhľajte – stredný plameň umožní, aby sa vnútro prepieklo, zatiaľ čo povrch bude krásne chrumkavý.
Robte ich tenké, ak máte radi viac chrumkavosti, alebo hrubšie, ak preferujete mäkší stred.
Ochutnajte prvú usmaženú placku a podľa potreby upravte množstvo korenia či soli – je to osvedčený trik českých domácich kuchárov!
Tipy na servírovanie
Bramboráky sú vynikajúce samy osebe, ale ešte lepšie chutia s českou cesnakovou polievkou, kyslou kapustou alebo hovädzím gulášom. Tiež ich rád podávam s kopčekom kyslej smotany alebo horčice.
