smotany na šľahanie alebo smotany na varenie
100-150 ml mlieka alebo vývaru
1 lyžička soli
čerstvo mleté korenie
½ lyžičky mletého alebo drveného rasce
½ lyžičky sladkej papriky
1 lyžica oleja alebo masla na vymastenie pekáča
Po dokončení – voliteľné
100 g strúhaného syra
čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka
Postup
- Pripravte si krk
Krkovičku nakrájame na plátky približne:
1-1,5 cm.
Ak máte mäso už nakrájané od mäsiara, jednotlivé plátky len zľahka nakrájajte:
poklepať.
Nemusíte ich však tĺcť príliš tenko.
Krk by mal zostať dostatočne silný, aby bol:
šťavnaté.
- Mäso okoreníme
Plátky z oboch strán jemne osolíme a okoreníme.
Pridať:
sladká paprika
a:
cesnak.
Ak chcete ochutnať, môžete každý plátok veľmi jemne potrieť:
horčica.
Mäso zatiaľ odložíme bokom.
Ak máte čas, môžete nechať odpočívať v chladničke takto:
30-60 minút.
Príprava zemiakov
3. Zemiaky ošúpeme
Pripravte si:
1,2-1,5 kg zemiakov.
Ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky:
kolesá.
Ideálna hrúbka
