Ingrediencie:
5 vajec (veľkosť M)
150 g pšeničnej múky
25 g kakaového prášku
štipka soli
50 g práškového cukru
100 g masla
1 pohár
(720 ml) višní
1 balíček prášku na prípravu vanilkovej omáčky (typ na varenie)
1000 g tvarohu (40 % tuku)
100 g kukuričného škrobu
150 g cukru
1 vanilkový struk
200 g tmavej čokolády (polevovej)
120 g smotany na šľahanie
20 g kokosového tuku
Maslo/tuk na vymastenie formy
Múka na pracovnú plochu
Papier na pečenie
Sušený hrach
Alobal
Postup:
-
Vymastite tortovú formu (s priemerom 26 cm). Oddeľte žĺtok od bielka z jedného vajca. Príprava krehkého cesta: V miske zmiešajte múku, kakao, soľ a práškový cukor. Pridajte žĺtok a maslo (nakrájané na kúsky). Suroviny spracujte na hladké cesto – najprv pomocou hnetacích hákov ručného šľahača, potom rukami. Cesto vyvaľkajte do kruhu (s priemerom cca 26 cm)
