hľadá alternatívny spôsob pečenia.
Ingrediencie
500 g pšeničnej múky: základ cesta.
330 ml vody: hydratuje cesto.
10 g soli: dochucuje cesto.
5 g sušeného droždia (alebo 15 g čerstvého droždia):kypriace činidlo.
Olej na potretie: do misy na kysnutie a na panvicu.
Potrebné vybavenie
Veľká misa na cesto
Potravinárska fólia
Pomúčená tácka
Utierka na prikrytie
Panvica s pokrievkou
Tanier potretý olejom (na otáčanie)
Postup
- Zmiešajte suroviny.
Do misy dajte múku, pridajte sušené droždie a soľ. Krátko premiešajte rukou a potom prilejte vodu. Voliteľné: Pridajte 2 – 3 polievkové lyžice olivového oleja. Miešajte lyžicou, kým sa všetky suroviny dobre nespoja. - Mieste s prestávkami
Vyklopte cesto na pracovnú plochu. Cesto hnetieme, kým nie je hladké (spočiatku bude lepkavé, ale jeho konzistencia sa zlepší). Necháme ho 10 minút odpočívať a potom ho znova prehnetieme. Tento postup zopakujeme: necháme cesto odpočívať ďalších 10 minút a ešte raz ho minútu hnetieme. - Prvé kysnutie
Cesto vytvarujeme do
