- recepte), pričom primerane upravíte jeho množstvo.
Nemáte olivový olej?
Ako alternatívu môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej s neutrálnou chuťou. - Môžem do cesta pridať semienka?
Áno, skvele sa hodí sezam alebo mak; môžete ich do cesta zapracovať pri tvarovaní bochníkov. Často kladené otázky
Prečo sa odporúča miesiť cesto po menších častiach a s prestávkami?
Krátky odpočinok cesta medzi jednotlivými fázami miesenia umožní lepku uvoľniť sa, vďaka čomu sa s cestom oveľa ľahšie pracuje – vyhnete sa tak neustálemu zápasu s veľmi pružným a nepoddajným cestom.
Prečo zostal môj chlieb vo vnútri surový?
Teplota pečenia bola možno príliš vysoká, čo spôsobilo, že povrch zhnedol skôr, než uistite sa, že je chlieb prepečený aj vnútri; pečte na veľmi miernom plameni a dodržte odporúčaný čas pečenia pre každú stranu. - Prečo je pri otáčaní chleba dôležité použiť tanier?
- Manipulácia s cestom je tak oveľa jednoduchšia – nehrozí, že sa roztrhne alebo stratí tvar, čo je obzvlášť dôležité,
Chlieb bez rúry 🤌🏻😍😋
