- Karfiol opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte zelené listy aj tvrdšiu časť hlúbika. Rozdeľte ho na menšie ružičky približne rovnakej veľkosti, aby sa všetky upiekli rovnomerne.
Väčšie ružičky môžete prekrojiť na polovice. Ploché rezné strany sa pri kontakte s plechom lepšie opečú a získajú príjemne zlatistý povrch.
Po umytí nechajte karfiol dôkladne odkvapkať a osušte ho čistou kuchynskou utierkou. Tento krok je dôležitý, pretože prebytočná voda bráni vytvoreniu chrumkavého povrchu.
- Pripravte cesnakovú marinádu
V malej miske zmiešajte olivový olej, sladkú mletú papriku, oregano, čierne korenie, soľ a tymian.
Cesnak očistite
