masla
Na ozdobu:
čokoládové hoblinky
čerstvé maliny alebo ríbezle (voliteľné)
Postup:
- Príprava cukety.
Cuketu umyte a nastrúhajte najemno. Ak je veľmi šťavnatá, jemne ju vytlačte rukami. Nemala by byť úplne suchá – práve jej vlhkosť zabezpečí vláčnosť koláča.
- Suché ingrediencie.
V mise premiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, sódu, soľ a prípadne instantnú kávu.
- Mokré ingrediencie.
V druhej mise vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkou približne 3–4 minúty do svetlej peny. Postupne prilievajte olej a potom mlieko.
- Spojenie cesta.Chocolate
Do tekutej zmesi po častiach vmiešajte suché ingrediencie. Nakoniec opatrne zapracujte nastrúhanú cuketu a nasekanú čokoládu. Cesto bude hustejšie, ale vláčne.
- Pečenie.
Formu vyložte papierom na pečenie alebo vymažte maslom a vysypte kakaom.
Pečte vo vyhriatej rúre na 175 °C približne 40–45 minút.
Špajdľa zapichnutá do stredu by mala vyjsť len s niekoľkými vlhkými omrvinkami.
- Poleva.
Smotanu zohrejte tesne pod bod varu. Zalejte ňou nalámanú čokoládu, nechajte 2 minúty odstáť a
