g nastrúhaného parmezánu
2 vajcia
170 g hladkej múky
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 čajovú lyžičku sušeného cesnakového prášku (voliteľné)
olej na vyprážanie
nasekanú petržlenovú vňať na ozdobenie
Postup:
Cukety umyte a nahrubo nastrúhajte. Posypte ich soľou a nechajte približne 10 minút odpočívať.
Soľ vytiahne z cukety prebytočnú vodu, ktorú následne dôkladne vytlačte rukami alebo cez čistú utierku.
Vo väčšej mise zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva a nastrúhaný parmezán. Pridajte vajcia, mlieko a všetko premiešajte na hladké cesto.
Nakoniec vmiešajte vyžmýkanú
