krásne vrúbkované okraje.
Lyžica
Vytvorí rustikálnejšie Pavlove.
Obe varianty sú správne
Chuť bude rovnaká.
Vajcia
Bielky oddeľujte veľmi opatrne.
Ani kúsok žĺtka
By sa nemal dostať do bielkov.
Prečo?
Žĺtok obsahuje tuk.
A tuk môže výrazne zhoršiť šľahanie snehu.
Praktický trik
Oddeľujte každé vajce najprv:
do malej misky.
Až potom
Bielok prelejte k ostatným.
Ak sa jedno vajce nepodarí
Nezničíte celú dávku.
Bielky izbovej teploty
Pre tento recept sú veľmi praktické.
Oddeliť ich môžete studené
A potom nechať chvíľu stáť.
Cukor
Najlepší je jemnejší krupicový cukor.
Veľké kryštály
Sa rozpúšťajú
