pomalšie.
Múčkový cukor do snehu?
Klasický recept obvykle používa jemný krupicový cukor.
Múčkový
Použite radšej do krému.
Ocot
Nebojte sa ho.
V hotovom dezerte ho prakticky necítite.
Je ho len malé množstvo
A pomáha charakteristickej štruktúre.
Kukuričný škrob
Tiež nepreháňajte.
Stačí malé množstvo
Nemá z Pavlovej urobiť múčnik.
Vanilka
Použite kvalitný vanilkový extrakt.
Vanilkový cukor?
Možno použiť, ale musíte započítať jeho cukor.
Mascarpone
Dodá krému väčšiu stabilitu.
Samotná šľahačka
Je ľahšia.
Pokiaľ budete podávať okamžite
Pokojne použite iba:
ušľahanú smotanu s trochou cukru a vanilky.
Pre slávnostnejší dezert
Mascarpone krém
