Ingrediencie
1 liter plnotučného mlieka
1 téglik bieleho nesladeného jogurtu (150 g)
1/2 citróna
Soľ podľa chuti
POTREBNÉ VYBAVENIE:
Bavlnená utierka
Menší hrniec
Sitko
Forma s priemerom 12 cm
Príprava
Najprv nalejte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu.
Nechajte ho variť 15 minút, potom pridajte citrónovú šťavu a jogurt.
Zmes niekoľko sekúnd pomaly miešajte, vypnite zdroj tepla
a nechajte odstáť aspoň 3 hodiny.
Po uplynutí tohto času vložte do sitka, umiestneného nad formou, čistú bavlnenú utierku (alebo gázu).
Zmes vylejte do sitka, aby ste oddelili syr od srvátky.
Zmes vráťte do chladničky a nechajte 30 minút odstáť.
Potom pridajte trochu soli a vložte späť do chladničky na ďalších 8 hodín.
Dobrú chuť!
