Ingtrediencie:
200 – 250 g surovej šunky nakrájanej na kocky
250 g syra (Appenzeller), nastrúhaného
250 g cestovín penne rigate alebo iných krátkych cestovín
Voda so soľou
1 malá konzerva kúskov ananásu
1 balenie smotany na šľahanie
200 ml mlieka
1 PL paradajkového pretlaku
1 PL sušeného tymianu
1 ČL instantného zeleninového bujónu
Čierne korenie
Trocha svetlého zahusťovadla na omáčky
Príprava
Najprv uvarte cestoviny v osolenej vode tak, aby boli „al dente“ (na skus).
Potom nalejte smotanu a mlieko do hrnca a priveďte k miernemu varu.
Teraz pridajte paradajkový pretlak a šunku; dochuťte tymianom, zeleninovým bujónom a čiernym korením.
Omáčku zľahka (!) zahustite zahusťovadlom. Pridajte dve tretiny syra Appenzeller a vmiešajte ho do omáčky (dbajte na to, aby omáčka už nevrela).
Následne pridajte scedené kúsky ananásu a uvarené cestoviny zmiešajte s omáčkou.
(Poznámka: Varená šunka a syr ementál nie sú na tento pokrm vhodné; nemajú dostatočne výraznú chuť.)
Zmes preložte do zapekacej
