Ingrediencie:
300 g múky
60 g cukru
1 balíček sušeného droždia
1 štipka soli
50 g zmäknutého masla
1 vajce
150 ml teplého mlieka
Na mrveničku:
250 – 300 g múky
250 g studeného masla
250 g cukru
1 ČL vanilkového cukru
Na polevu:
250 g preosiateho práškového cukru
Voda
Príprava
Najprv zmiešajte múku so sušeným droždím. Pridajte soľ, maslo, cukor, vajce a mlieko a pomocou hnetacieho háka vypracujte hladké cesto.
Potom ho nechajte prikryté kysnúť na teplom mieste 20 minút.
Medzitým si pripravte mrveničku. Studené maslo nakrájajte na kúsky a spolu s ostatnými surovinami vypracujte do gule. Pracujte rýchlo, aby sa zmes nezačala lepiť.
Následne vykysnuté kysnuté cesto znova dôkladne prepracujte a vyfúknite z neho vzduch (pomocou trochy múky).
Teraz z cesta vytvarujte valec a rozdeľte ho na 12 rovnako veľkých guľôčok. Každú guľôčku vyvaľkajte na kruh s priemerom približne 12 cm.
Šesť takto pripravených kruhov položte na plech. Guľu zmesi na mrveničku takisto rozdeľte na 12 rovnakých častí.
