na brioškové cesto (cca 800 g)
500 g múky typu T45 (hladká pšeničná múka)
20 g čerstvého droždia (alebo 7 g sušeného droždia)
60 g cukru
10 g soli
3 vajcia
120 ml vlažného mlieka
150 g nesoleného masla izbovej teploty
Postup prípravy
Aktivácia droždia
Droždie rozpustite vo vlažnom mlieku spolu s jednou lyžicou cukru. Nechajte 10 minút odstáť, kým sa nevytvorí pena.
Zmiešanie suchých surovín
Vo veľkej mise alebo v nádobe kuchynského robota zmiešajte múku, cukor a soľ. Krátko premiešajte.
Pridanie vajec a droždia
Pridajte vajcia a zmes s
