Jablkovo-ovsené muffiny (bez rafinovaného cukru)

certifikovaných ako bezlepkové)

120 g celozrnnej alebo polocelozrnnej múky

1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva

1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

1/2 čajovej lyžičky mletej škorice

1 štipka soli

Mokré suroviny:

2 vajcia

100 g nesladeného jablkového pyré (alebo 80 ml prírodného medu)

60 ml rastlinného oleja (slnečnicový olej alebo roztopený kokosový olej)

100 ml rastlinného alebo kravského mlieka (mandľové, ovsené alebo klasické mlieko)

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Ďalšie:

2 stredne veľké jablká, nastrúhané (ošúpané alebo neošúpané)

Voliteľné: 40 g nasekaných orechov, hrozienok alebo kúskov tmavej čokolády