-
však je, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
Nastrúhané jablká preto dôkladne vyžmýkajte a nezabudnite na krupicu alebo strúhanku pod plnkou. Tieto dve jednoduché opatrenia pomôžu udržať cesto v lepšej kondícii aj pri väčšom množstve jabĺk.
Výhodou tohto cesta je použitie bravčovej masti. Tá mu dodáva typickú krehkosť, zatiaľ čo kyslá smotana pomáha suroviny spojiť a uľahčuje vaľkanie. Cesto preto nemusíte dlho miesiť. Keď sa suroviny spoja do hladkého celku, máte hotovo.
Ďalšou výhodou je, že jablká nemusíte vopred tepelne upravovať. Počas pečenia zmäknú priamo medzi vrstvami cesta a krásne sa
