zabráni tomu, aby sa *palmiers* prilepili priamo na plech, vďaka čomu ich po upečení ľahko vyberiete.
Plech umiestnite blízko pracovnej plochy, aby ste naň mohli *palmiers* ukladať ihneď po nakrájaní.
Príprava cukrovej zmesi
Do malej misky dajte 70 g kryštálového cukru.
Pridajte balíček vanilkového cukru a štipku soli. Ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa vanilkový cukor a soľ rovnomerne rozložili.
Je dôležité cukry zmiešať ešte predtým, než ich nasypete na cesto. Zabezpečíte tým, že každá časť pečiva bude mať vyváženú chuť – s dokonalým pomerom kryštálového cukru, vanilky a jemného náznaku soli.
