Karfiol opečený na panvici s hubami je skutočne lákavou pochúťkou; zlatohnedý odtieň orestovaného karfiolu v kombinácii so šťavnatými hubami vytvára jedinečnú explóziu chutí. Toto jedlo je nielen rýchle na prípravu, ale vďaka svojej výraznej chuti sa určite rýchlo stane vaším novým obľúbeným pokrmom!

osoby

1 veľká hlávka karfiolu

400 g húb

1 malá cibuľa

2 strúčiky cesnaku

2 polievkové lyžice olivového oleja

100 ml zeleninového vývaru

1 čajová lyžička mletej papriky

½ čajovej lyžičky sušeného cesnaku

Soľ podľa chuti

Čierne korenie podľa chuti

Štipka čili vločiek (podľa chuti)

2 polievkové lyžice nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

Voliteľné: 30 – 40 g strúhaného parmezánu

Príprava

Príprava karfiolu: Karfiol dôkladne umyte, odstráňte listy a hlúb. Potom ho rozdeľte na malé, rovnako veľké ružičky. Ružičky by nemali byť príliš veľké, aby sa na panvici opiekli rovnomerne.

Príprava húb