- rovnomerne rozprestrite na pripravené cesto. Náplň zľahka uhlaďte lyžicou, ale príliš ju nestláčajte. Vrstva by mala byť po celej ploche približne rovnako vysoká.
Dávajte pozor, aby sa na jednom mieste nehromadilo príliš veľa tekutiny. Práve nadmerná vlhkosť býva častým dôvodom, prečo je spodná časť jablčného koláča po upečení príliš mäkká.
- Dokončite hornú vrstvu
Máte niekoľko možností, ako koláč dokončiť. Najjednoduchšie je zvyšné cesto rozdrobiť prstami na malé kúsky a rovnomerne ich rozložiť po povrchu náplne.
Druhou možnosťou je vyváľať oddelenú časť cesta na tenký plát a nakrájať ju na prúžky.
