- do veľkej misy.
Ručným šľahačom ho šľahajte niekoľko minút, kým nezbledne a nezíska krémovú konzistenciu. Občas maslo zo stien misy zotrite stierkou.
Čím dlhšie budete maslo šľahať, tým bude krém nadýchanejší.
Maslo by malo byť mäkké, ale nie roztopené.
12. Vmiešanie pudingu do masla
Úplne vychladnutý vanilkový puding pred pridaním krátko premiešajte, aby bol opäť pekne hladký.
Potom puding pridávajte k vyšľahanému maslu po lyžiciach a zároveň miešajte na nízkych otáčkach.
Ďalšiu dávku pridajte až vtedy, keď sa predchádzajúca úplne zapracovala.
Týmto postupom postupne vznikne hladký a krémový vanilkový maslový krém.
13. Vmiešajte Schmand (alebo kyslú smotanu)
Nakoniec pridajte Schmand alebo kyslú smotanu.
Túto prísadu jemne vmiešajte do krémového základu, kým nevznikne zmes s jednotnou konzistenciou.
Hotový krém by mal byť jemný, krémový a ľahko roztierateľný.
Ak sa vám zdá príliš mäkký, môžete ho pred nanášaním na chvíľu vložiť do chladničky.
- Rozotrite vanilkový krém na korpus
Úplne vychladnutý čokoládový korpus
