Ak sa vám kapusta po vychladnutí v chladničke zdá suchá, pred opätovným zohriatím k nej pridajte trochu vývaru alebo vody.
Mrazenie
Uvarenú kapustu možno zmraziť, hoci po rozmrazení môže zmäknúť.
Nechajte ju úplne vychladnúť a preložte do vzduchotesnej nádoby vhodnej do mrazničky.
Pre zachovanie najlepšej kvality ju skladujte v mrazničke maximálne 2 – 3 mesiace.
Rozmrazujte ju cez noc v chladničke a následne pomaly zohrejte.
Časté chyby, ktorým sa treba vyhnúť
Pridanie príliš veľkého množstva tekutiny: Kapusta prirodzene púšťa veľa vody.
Príliš jemné nakrájanie kapusty: Veľmi malé kúsky môžu príliš zmäknúť.
