Mliečne žemle bez masla – mäkké, nadýchané a jemné 🥛🥖

8 minút. Cesto by malo byť mäkké, hladké a pružné. Ak sa mierne lepí na ruky, nepridávajte príliš veľa ďalšej múky – ak zostane trochu lepkavé, žemle budú po upečení nadýchanejšie.

3. Kysnutie cesta
   Z cesta vytvarujte bochník, vložte ho do misy jemne potretej tukom a prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo potravinárskou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste približne 60 – 90 minút, alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

4. Tvarovanie žemlí
   Vykysnuté cesto vyklopte na pracovnú plochu jemne posypanú múkou. Rozdeľte ho na 10 – 12 rovnakých častí. Z každej časti vytvarujte hladkú guľatú