Ingrediencie:
300 ml mlieka
100 g masla (izbovej teploty)
2 polievkové lyžice cukru
1 štipka soli
1 balíček sušeného droždia
600 g múky
Na potretie:
1 žĺtok
3 polievkové lyžice mlieka
Príprava:
Najprv v miske zmiešajte mlieko, maslo, cukor a soľ, potom pridajte droždie.
Následne postupne vmiešajte múku a vypracujte hladké cesto. Prikryte ho a nechajte hodinu kysnúť na teplom mieste.
Potom cesto vyklopte na pracovnú dosku, vytvarujte z neho guľu a rozdeľte ho na 12 rovnakých častí.
Vytvarujte malé žemle a poukladajte ich na plech alebo do zapekacej misy.
Nechajte medzi nimi rozostupy, pretože cesto ešte nakysne. (Guľky cesta prikryte a nechajte kysnúť približne 45 minút).
Teraz zmiešajte žĺtok s mliekom a touto zmesou potrite žemle. Podľa želania ich môžete posypať trstinovým cukrom.
Žemle pečte pri teplote 210 °C približne 20 až 25 minút dozlatista. Hotovo. Dobrú chuť!
