g tvarohu
– 200 g džemu podľa vlastného výberu (napr. marhuľový, slivkový)
– 50 g cukru na obe náplne
– 1 vajce na potretie
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Prvým krokom pri príprave nadýchaných moravských koláčov je pripraviť cesto. V malej miske zmiešajte teplé mlieko a kvasnice. Pridajte štipku cukru a nechajte postáť asi 10 minút, kým sa nezačne tvoriť pena.
V ďalšej mise preosejte hladkú múku a pridajte zvyšný cukor, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru. V strede vytvorte priehlbinu a pridajte kvások, rozšľahané vajcia a roztopené maslo. Hmotu dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
Cesto nechať kysnúť na teplom mieste, pokryté utierkou, asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
2. Príprava náplne
Na prípravu náplne na makové koláče najprv uvarte mak vo vode, nechajte ho vychladnúť a potom rozmixujte na jemnú pastu. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
Tvarohovú náplň pripravíte jednoducho – stačí zmiešať tvaroh s cukrom a, ak chcete, môžete pridať
