aby sa škrob dobre prevaril a nebolo ho v kréme cítiť.
Odstavte z ohňa, pridajte vanilkový cukor a rozmiešajte do úplného rozpustenia.
Hladkú hmotu prelejte do inej misky a prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala priamo povrchu krému. Zabránite tak vytvoreniu kožky. Nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
Zmäknuté maslo (izbovej teploty) vyšľahajte mixérom do svetlej peny (trvá to približne 4 až 5 minút).
Do vyšľahaného masla postupne (po 1 až 2 lyžiciach) zašľahávajte vychladnutú pudingovú zmes. Maslo aj uvarený základ musia mať rovnakú izbovú teplotu, inak sa krém
