ich môžete preložiť na mriežku, kde rýchlejšie vychladnú.
Prečo sú tieto pagáčky také dobré?
Tajomstvo spočíva predovšetkým v kombinácii syra, kyslej smotany a masla.
Kyslá smotana dodáva cestu vláčnosť a príjemne jemnú štruktúru. Tavený syr zase prináša výraznejšiu syrovú chuť a pomáha vytvoriť charakteristickú konzistenciu.
Maslo sa postará o krehkosť a vďaka vajcu získajú pagáčky krásnu zlatistú farbu.
Výsledkom nie je tvrdé slané pečivo, ale jemné pagáčky, ktoré sú príjemne krehké na povrchu a vláčne vo vnútri.
