1 ČL mletej červenej papriky
½ ČL sušeného oregana
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať na podávanie
Ak chcete, môžete pridať aj inú zeleninu. K tomuto typu polievky sa skvele hodí mrkva, cuketa, zeler alebo paprika.
Postup prípravy polievky
Najprv ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak prelisujte alebo nasekajte.
Vo veľkom hrnci rozohrejte trochu oleja. Pridajte mleté mäso a dôkladne ho opečte, pričom ho varechou rozbíjajte na menšie kúsky.
Keď mäso zhnedne, pridajte cibuľu a cesnak. Restujte niekoľko minút, kým cibuľa nezmäkne a nerozvonia sa.
Potom pridajte mletú papriku, oregano a trochu soli a čierneho korenia. Korenie uvoľní viac chuti, ak sa krátko orestuje spolu s mäsom.
Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a zalejte ich vývarom. Polievku priveďte do varu a následne znížte teplotu.
Nechajte polievku variť na miernom ohni približne 15 – 20 minút, alebo kým zemiaky nezmäknú.
Ďalej pridajte
