aby sa nezlepili. Keď vyplávajú na povrch alebo uplynie odporúčaný čas varenia, sceďte ich v sitku a nechajte dobre odkvapkať.
Kým sa tortellini varia, dajte nakrájanú šunku do stredne veľkého hrnca. Pridajte tavený syr a zeleninový vývar. Zahrievajte na strednom plameni a neustále miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nezíska krémovú konzistenciu.
Do syrovej omáčky prilejte smotanu na šľahanie a dôkladne premiešajte. Zvýšte teplotu, aby omáčka začala vrieť. Nechajte ju niekoľko minút jemne variť (prebublávať) za občasného miešania, kým nebude krásne krémová a šunka neuvoľní svoju chuť. Podľa
