ich príliš veľké
Menšie zemiakové kúsky sa prepečú rovnomernejšie a je menšia pravdepodobnosť, že sa rozpadnú. Ideálne množstvo je približne 2 polievkové lyžice zmesi na jeden kúsok.
Nevynechávajte chladenie
Viem, že keď ste hladní, láka vás tento krok preskočiť, ale chladenie pomáha kroketám udržať si tvar počas vyprážania.
Vďaka strúhanke panko budú extra chrumkavé
Klasická strúhanka funguje skvele, no so strúhankou panko bude povrch výrazne chrumkavejší.
Udržiavajte správnu teplotu oleja
Ak olej nie je dostatočne horúci, zemiakové kúsky do seba nasajú príliš veľa tuku a budú mastné. Ak je zas
